Ebook Le Grand Livre de la cuisine marocaine, by Fatéma Hal
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Détails sur le produit
Relié: 542 pages
Editeur : Hachette Pratique (20 avril 2005)
Collection : Cuisine - Cuisine du monde
Langue : Français
ISBN-10: 2012368883
ISBN-13: 978-2286003425
Dimensions du produit:
24 x 3,5 x 20 cm
Moyenne des commentaires client :
3.6 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
314.823 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Un ouvrage plein de recettes inédites, une présentation des saveurs, épices, textures de la cuisine marocaine. Un régal et les recettes sont clairement exposées. Recettes simples à faire chez soi rapidement le soir ou plus élaborées à faire quand on a du temps, elles sont toutes fantastiques !
des recettes un peu plus elaborées que le precedent mais cela se complete bien, de jolies recettes bonnes et epicées
Ce livre offre beaucoup de recettes trés riches, cependant il est dommage de pas avoir assez de photos de ces recettes, de plus, certaines recettes ne sont pas assez clairs notamment un manque d'informations sur le nombre de personnes. Sinon au global, ce livre est interessant et indispensable dans une cuisine.
Très beau livre absolument complet de 540 pages !! Des centaines de recettes, des illustrations. Explication de tous les termes arabes employés.De plus il est agréable à manipuler grâce à son papier glacé de qualité.Les amateurs de cuisine doivent absolument le posséder.
Tout d'abord, il va falloir qu'on m'explique pourquoi un livre vendu 25 € en librairie en 2007, est mis en vente à 100 € aujourd'hui.Contenu décevant, explications succinctes, peu de clarté (recette pastilla au fruit de mer ne correspond pas au plat photographié), photos quelconques. Acheté 23 € port compris sur priceminister, ce livre va repartir à la vente pour le même prix.
Globalement c'est une déception et finalement on rouvre peu ce livre depuis 5 ans... L'auteur dit avoir voulu faire une compilation et rejète l'idée d'une cuisine figée. Belles photos en introduction et en illustration des recettes. Le beau livre ne tient pas ses promesses malgré beaucoup de recettes de couscous et tajines, marmites etc. On a bel et bien du mal à réaliser les recettes de gâteaux alors que par ailleurs on trouve des explications claires un peu partout. Bon aperçu d'ensemble, certes. Parmi les plats simples on retiendra entre autres le tajine de carottes et de pommes de terre. La salade de carottes citronnée est un classique ultra simple. A savoir que l'on apprend à se passer des livres en pratiquant. Livre prêté pour test et honni par une Marocaine qui bien que restauratrice n'y retrouvait pas sa cuisine et n'aimait pas certains plats trop différents de ses habitudes.Rien d'extraordinaire mais a le mérite d'attirer l'attention sur la variété de la gastronomie marocaine populaire.
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